Mausteinen ramenkeitto ja chilipaneroitua possua
3
20min työaika | 20min kokonaisaika
Keskitaso
Ainekset
Chilipaneroitu possu
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240 g
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
- 0.5 tl chilihiutaleita
- 2 dl korppujauhoja
- 3 rkl öljyä
Liemi Ramenkeittoon
- 6 dl vettä
- 1 kpl kanaliemikuutiota
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 kpl tähtianista
- 1 kpl valkosipulinkynttä
- 0.5 kpl 2–3 cm pala tuoretta inkivääriä
Lisäksi
- 100 g ramen-nuudeleita
- 100 g siitakesieniä
- 50 g pinaattia
- 2 kpl kevätsipulia
- 2 kpl keitettyä kananmunaa
- 0.5 kpl chiliä
- 1 rkl seesaminsiemeniä
Ohje
Valmista ensin liemi. Mittaa kattilaan vesi. Lisää kanaliemikuutio, soijakastike ja tähtianis. Kuori valkosipuli ja inkivääri. Leikkaa ne ohuiksi siivuiksi liemen joukkoon.
Keitä lientä 2 minuuttia ja sammuta levy.
Ota liha huoneenlämpöön ½ tuntia ennen valmistusta. Poista liha pakkauksesta ja mausta se suolalla, mustapippurilla ja chililastuilla. Pyörittele liha ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuks panko- tai korppujauhoissa.
Paista pihvejä 1–2 minuuttia molemmin puolin. Siirrä talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois. Viipaloi liha.
Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Keitä kananmunia noin 5–7 minuuttia. Laita keitetyt kananmunat kylmään veteen, kuori ja halkaise ne.
Jaa nuudelit kahteen kulhoon. Lisää päälle siitakesieniä, pinaattia, hienonnettuja kevätsipulinvarsia. Nosta päälle viipaloitu liha, kanamunat ja hienonnettu chili. Kaada päälle kuuma liemi. Ripottele päälle halutessasi hieman seesaminsiemeniä.
Vinkkejä
Silloin kun kokkailuun on reilummin aikaa, kannatta testata myös ramenkeittoa nyhtöpossusta sekä vihreällä currylla maustettua beef ramenia.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 450 g | |
|---|---|---|
| Energia | 460 kJ / 110 kcal | 2070 kJ / 495 kcal |
| Rasva | 5.3 g | 23.9 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0.9 g | 4.1 g |
| Hiilihydraatit | 8.5 g | 38.2 g |
| - josta sokereita | 0.7 g | 3 g |
| Proteiini | 7 g | 30 g |
| Ravintokuitu | 0.9 g | 4.1 g |
| Suola | 1 g | 4.6 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
