Green goddess -salaatti ja possun fileepihvit
4
30min työaika + 30min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
Green goddess -salaatti
- 1 kpl keräsalaattia
- 1 kpl sydänsalaattia
- 30 g tuoretta babypinaattia
- 0.5 kpl kurkkua
- 0.5 kpl parsakaalta
Green goddess -salaatinkastike
- 100 g turkkilaista jogurttia (10%)
- 1 kpl ruukkua lehtipersiljaa
- 1 kpl ruukkua basilikaa
- 1 kpl varsisellerin vartta
- 3 kpl kevätsipulia
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl limen mehua
- 0.5 tl rouhittua mustapippuria
- 2 rkl öljyä
Lisäksi
- tuoreita yrttejä
- 0.5 dl rouhittuja pähkinöitä
Ohje
Valmista salaatinkastike. Lisää tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen varsiselleri, kevätsipuli, kuoritut valkosipulinkynnet, limen mehu. Sekoita tasaiseksi.
Leikkaa keräsalaatti, sydänsalaatit ja parsakaalin kukinnot sekä varsi suupalan kokoisiksi paloiksi. Halkaise kurkku pituussuunnassa, kaavi sen siemenet pois lusikalla ja viipaloi se. Suikaloi kevätsipuli. Lisää kaikki salaatin raaka-aineet kulhoon ja sekoita kastike joukkoon juuri ennen tarjoilua.
Paista fileepihvit kypsiksi grillissä. Pihvit kypsyvät nopeasti, noin 2,5 minuuttia per puoli. Leikkaa pihvit viipaleiksi ja tarjoile salaatin rinnalla tai päälle aseteltuna.
Voit halutessasi koristella annokset tuoreilla yrteillä ja rouhituilla pähkinöillä.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 350 g | |
|---|---|---|
| Energia | 408 kJ / 98 kcal | 1429 kJ / 343 kcal |
| Rasva | 6.2 g | 21.7 g |
| - josta tyydyttynyttä | 1.3 g | 4.5 g |
| Hiilihydraatit | 2.5 g | 8.9 g |
| - josta sokereita | 1.7 g | 6.1 g |
| Proteiini | 8 g | 26 g |
| Ravintokuitu | 1.1 g | 3.9 g |
| Suola | 0.4 g | 1.4 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
