Kinkkupiirakka päärynä-pekaanipähkinä -täytteellä

Helppo

Päärynöitä, kinkkua ja pähkinöitä. No mutta sehän tarkoittaa hyvää. Testattu erittäin toimivaksi! Teimme heti kaksi. Tämä annos on niin hyvä, että sen tuo ruokapöytään mielellään kerta toisensa jälkeen. Ota kokeiluun meillä Snellmanilla hyväksi todettu resepti!

Ainekset

Pohja

4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
125 g voita
1 dl kylmää vettä

Täyte

2 kpl päärynää
1 dl pekaanipähkinöitä
200 g Snellman Tosi murea palvikinkku 200 g
80 g Snellman Kotimainen meetvursti 220 g
2 dl parmesaaniraastetta
2 dl emmental-mozzarella juustoraastetta
2 dl kermaa
3 kpl kananmunaa
1 tl jauhettua muskottipähkinää
1 kpl ripaus mustapippuria

Ohje

Aloita kinkkupiirakka sekoitttamalla piirakkapohjan ainekset keskenään. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille
Laita piirakkapohja jääkaappiin lepäämään noin puoleksi tunniksi
Aloita valmistamaan täyte: kuori ja viipaloi päärynät.
Asettele päärynäsiivut piirakan pohjalle
Murskaa pähkinät, pilko kinkku ja meetvursti ja laita vuokaan
Sekoita kerma, kananmunat, juustoraaste ja kuivat mausteet
Kaada vuokaan ja paista 180 asteessa noin 40 min.

Ravintosisältö

	/ 100g	/ Annos 200 g
Energia	1215 kJ / 292 kcal	2430 kJ / 584 kcal
Rasva	20.4 g	40.8 g
- josta tyydyttynyttä	9.7 g	19.3 g
Hiilihydraatit	15.2 g	30.4 g
- josta sokereita	2.9 g	5.8 g
Proteiini	12 g	24 g
Ravintokuitu	2 g	3.9 g
Suola	1.1 g	2.1 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.