Siirry sisältöön
Lenkki-lehtikaalifrittata

Lenkki-lehtikaalifrittata

Kunnon kuoreton lenkki 450 g

2

45min kokonaisaika

Helppo

Uunimunakas saa makua lenkistä ja piristystä lehtikaalista. Viipaleet maistuvat kylmänäkin vaikka piknikillä! Tämä resepti oli mukana Kunnon lenkkimakkara -reseptihaasteessa 2013, ja on Kärähtäneet -blogin tekemä.

Ainekset

Lenkki-lehtikaalifrittata
  • 0.5 kpl Snellman Kunnon kuoreton lenkki 450 g
  • 30 g lehtikaalia
  • 1 kpl keitettyä perunaa
  • 6 kpl kananmunaa
  • 3 rkl maitoa
  • 1 dl juustoraastetta
  • 0.5 kpl punasipulia
  • 1 kpl valkosipulinkynttä
  • 0.5 tl suolaa
  • 0.5 tl mustapippuria
  • 0.5 tl savupaprikajauhetta
Koristelu
  • 1 kpl ruukkua lehtipersiljaa
  • 0.5 kpl ruukkua rucolaa

Ohje

Tarvitset uuninkestävän paistinpannun tai vuoan, tässä käytettiin halkaisijaltaan 22 cm pannua

Hienonna lehtikaali, valkosipuli sekä punasipuli, ja kuullota niitä pannulla öljytilkassa hetki, kunnes kaali menee hieman kasaan

Viipaloi peruna ja lenkki. Lado perunat voidellun uunivuoan tai uuninkestävän pannun pohjalle, mausta suolalla, ja nosta päälle lehtikaali-sipuliseos

Vatkaa munat ja maito, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada seos pannuun. Nosta päälle juustoraaste sekä lenkkiviipaleet, ja ripauta mukaan vielä hyppysellinen savupaprikaa. Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin

Koristele halutessasi lehtipersiljalla tai rucolalla

Viipaloi ja tarjoile.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 390 g
Energia 701 kJ / 169 kcal 2734 kJ / 658 kcal
Rasva 11.7 g 45.8 g
- josta tyydyttynyttä 4.5 g 17.4 g
Hiilihydraatit 3.6 g 14 g
- josta sokereita 0.9 g 3.3 g
Proteiini 11 g 44 g
Ravintokuitu 1.1 g 4.2 g
Suola 1.1 g 4.4 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Iltapala Isänpäivä Munakkaat Pikkusuolaiset Äitienpäivä

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle