Paahdettu parsakaali-caesarsalaatti
Suomalainen ilmakuivattu kinkku 80 g25min
4
Helppo
Ainekset
- 600 g parsakaalta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
- 1 kpl Snellman Suomalainen ilmakuivattu kinkku 80 g
- 1 rkl voita
- 0.7 dl pankojauhoja
- 50 g parmesaanilastuja
- 1 dl valmista caesarkastiketta
Ohje
-
Leikkaa parsakaalin kukinnot ja varsi reilun suupalan kokoisiksi paloiksi. Levitä parsakaali leivinpaperilla peitetylle pellille, pirskottele päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
-
Siirrä parsakaalit sivuun pellin toiselle reunalle ja levitä puolet ilmakuivatusta kinkusta pellille. Jatka paahtamista noin 5 minuuttia, kunnes kinkkuviipaleet ovat rapeutuneet. Nosta kinkkuviipaleet leikkuulaudalle jäähtymään.
-
Sulata voi paistinpannulla. Lisää panko ja paahda 2-3 minuuttia, kunnes se saa kevyesti väriä. Hienonna rapeutuneet kinkkuviipaleet ja sekoita pankojauhon kanssa.
-
Sekoita parsakaalit, caesarkastike, puolet panko-kinkkujauhoista sekä puolet parmesaanilastuista keskenään ja kaada tarjoiluastiaan. Viimeistele salaatti lisäämällä päälle loput ilmakuivatusta kinkusta, panko-kinkkujauhoista ja parmesaanilastuista.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 175 g | |
|---|---|---|
| Energia | 951 kJ / 229 kcal | 1664 kJ / 401 kcal |
| Rasva | 17.5 g | 30.7 g |
| - josta tyydyttynyttä | 4 g | 7 g |
| Hiilihydraatit | 5.6 g | 9.8 g |
| - josta sokereita | 1.8 g | 3.1 g |
| Proteiini | 10 g | 17 g |
| Ravintokuitu | 3.1 g | 5.4 g |
| Suola | 1.3 g | 2.3 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
