Voileipäkakkupallerot
Ohuen ohut kananfilee 180 g ilman lisättyä nitriittiä15min
12
Helppo
Voileipäkakkupallerot ovat nerokas ja nopea tapa tuoda kaikki voileipäkakun tutut maut tarjolle uudessa muodossa. Täyteläinen massa muotoillaan suupalan kokoisiksi palloiksi, jotka valmistuvat hetkessä – valmista noin vartissa.
Lopputulos on yhtä aikaa herkullinen ja hauska: pehmeitä, maukkaita palleroita, jotka sopivat täydellisesti cocktailpaloiksi juhliin tai tarjottavaksi rennompaan herkutteluun.
Ainekset
- 1 kpl Snellman Ohuen ohut kananfilee 180 g ilman lisättyä nitriittiä
- 8 kpl viipaletta paahtoleipää (monivilja)
- 0.5 kpl hapanta omenaa
- 1 kpl maustekurkkua
- 0.5 kpl punaista paprikaa
- 200 g rasia ruohosipulituorejuustoa (200 g)
- 2 rkl sitruunamehua
Pinnalle
- 2 kpl ruukkua tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, ruohosipulia tai basilikaa)
Ohje
-
Hienonna paahtoleivät, leikkeleet, omena, paprika ja maustekurkku noin 1 x 1 cm kokoisiksi tai pienemmiksi paloiksi ja siirrä ne kulhoon. Hienonna yrtit ja siirrä lautaselle.
-
Lisää kulhoon sitruunamehulla notkistettu tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi massaksi.
-
Jaa massa 12 osaan ja pyörittele palleroiksi. Pyörittele pallerot lopuksi hienonnetuissa yrteissä.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 85 g | |
|---|---|---|
| Energia | 507 kJ / 121 kcal | 431 kJ / 103 kcal |
| Rasva | 5.1 g | 4.3 g |
| - josta tyydyttynyttä | 2.9 g | 2.5 g |
| Hiilihydraatit | 12 g | 10.2 g |
| - josta sokereita | 2.4 g | 2 g |
| Proteiini | 6 g | 5 g |
| Ravintokuitu | 1.3 g | 1.1 g |
| Suola | 1 g | 0.8 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
Voileipäkakkupallerot ovat nerokas ja nopea tapa tuoda kaikki voileipäkakun tutut maut tarjolle uudessa muodossa. Täyteläinen massa muotoillaan suupalan kokoisiksi palloiksi, jotka valmistuvat hetkessä – valmista noin vartissa.
Lopputulos on yhtä aikaa herkullinen ja hauska: pehmeitä, maukkaita palleroita, jotka sopivat täydellisesti cocktailpaloiksi juhliin tai tarjottavaksi rennompaan herkutteluun.
Kiitos vinkistä,kokeilen
Reseptissä ei mainita mitään kanan paistamisesta.
Näitä kanaleikkeleitä ei tarvitse paistaa, vain pilkkoa pieneksi. /AK
Kiitos vinkistä, täytyy ehdottomasti kokeilla.
Voiko tehdä niitä päivä ennen tarjoilua?
Toimivat hyvin molemmilla tavoilla — vähän riippuen siitä, millaista suutuntumaa hakee. Jos palleroita syö heti valmistuksen jälkeen, rakenne jää hieman ilmavammaksi ja “rouheammaksi”, ja esimerkiksi paprika, kurkku ja omena erottuvat mauissa vähän selvemmin.
Kun niiden taas antaa levätä yön yli kelmun alla jääkaapissa (kuten perinteinen voileipäkakku), paahtoleipä ehtii imeä kosteutta täytteestä ja maut tasaantuvat enemmän yhteen. Lopputulos muistuttaa myös ehkä vielä enemmän perinteistä voileipäkakkua: pehmeämpi, mehevämpi ja täyteläisempi.
Itse kallistuisin kyllä yön yli -versioon etenkin juhlapöydässä. Tuoreet yrtit lisäisin kuitenkin vasta juuri ennen tarjoilua, jotta pinta pysyy raikkaana ja freesinä! /AK
Moi, voiko nämä tehdä edellisenä päivänä vai onko parempia ns tuoreena? :)
Toki yön yli lepuuttaminen on vaihtoehto. Lähtökohtaisesti paahtoleipä ehtii imeä kosteutta tuorejuustosta ja sitruunamehusta jääkaapissa, maut tasaantuvat ja “hitsautuvat” yhteen ja rakenne muuttuu pehmeämmäksi ja mehevämmäksi kun myös omenasta, kurkusta ja paprikasta irtoava pieni kosteus syventää makua.
Tuoreena syötynä ne ovat taas hieman ilmavampia, rakenteeltaan “rouheampia” ja yksittäiset maut erottuvat selvemmin.
Jos itse joutuisin valitsemaan (mikä toki on edessä kesän rippijuhlissa meilläkin), meninisin ”yön yli”-menetelmällä, mutta pyöräyttäisin tuoreet yrtit vasta juuri ennen tarjoilua, jotta pinta pysyy freesinä eikä yrtti nuupahda.
/AK