Hampurilaispihvit helposti burgerjauhelihasta

17.06.2020

Hyvät hampurilaispihvit ovat suussasulavan mureita ja meheviä. Snellmanin Street Food burgerjauheliha on nimensä mukaisesti todellinen pihvinystävän jauheliha. Jauhelihatangosta leikatuissa burgerpihveissä rakenne on aivan toisenlainen kuin käsin veivatussa taikinassa.

Olemme käyttäneet valmistuksessa myös tavanomaista rasvaisempia lihapaloja. Siksi hampurilaispihveistä tulee paistettaessa erityisen mureita ja meheviä. Street Food burgerjauheliha sisältää ainoastaan gm-vapaata ja 100 % suomalaista, pakastamatonta naudanlihaa.

Hampurilaispihvien ohje

Tässä ohje, kuinka burgerjauhelihasta valmistetaan hampurilaispihvit grillissä.

  1. Valitse hyvä pihviveitsi

    Käytä hampurilaispihvien leikkaamiseen sahalaitaista leipäveistä tai erittäin terävää keittiöveistä. Tämä helpottaa leikkaamista suoraan paketin päältä ja pehmeitä jauhelihan syitä vasten.Hampurilaispihvit helposti burgerjauhelihasta 1

  2. Valitse haluamasi paksuus

    Käytä pakkauksen apuviivoja leikkaamisen apuna. Yksi viivaväli on noin 1 cm, ja näin saat noin 80 g pihvit. Pihvin paksuus on luonnollisesti itse valittavissa. Suosituksemme on 2 viivanväliä, sillä näin syntyvät sopivasti paksut ja mehevät, noin 160 g burgerpihvit!Hampurilaispihvien leikkaaminen

  3. Leikkaa pihvit

    Leikkaa hampurilaispihvit sahaavalla liikeellä.Burgerpihvit 2 viivanvälillä

  4. Litistä tarpeen mukaan

    Muotoile pihvistä hieman sämpylää leveämpi. Tee keskelle pieni painauma.160 g burgerpihvit

  5. Grillaa pihvit

    Grillaa pihvit kaasu- tai hiiligrillissä. Voit toki halutessasi myös paistaa hampurilaispihvit uunissa tai pannulla. Parhaat burgerpihvit syntyvät mielestämme kuitenkin grillissä, sillä etenkin hiiligrilli tuo pihviin erinomaisen hyvän grillatun maun. Suosittelemme! Jätimme pihvit hieman punertaviksi keskeltä, jolloin ne ovat mehevimmillään.Hampurilaispihvit grillissä

  6. Mausta ja tuunaa

    Street Food burgerjauheliha on luonnollisesti täysin maustamattonta. Todellinen pihvin tuntija jauhaa pihvin päälle paiston jälkeen vain merisuolaa ja mustapippuria myllystä. Paljon muuta ei tarvitakaan. Sen jälkeen laita vain jauhelihapihvit hampurilaisiin ja tuunaa mieleiseksi suosikkilisukkeillasi. Me käytimme tässä maukasta reseptiä jonka löydät täältä.Hampurilaisen kokoaminen

  7. Herkuttele!

    Valmis burgeri kahdella pihvillä

Hampurilaispihvit valmistuvat mainiosti Street Food burgerjauhelihasta, mutta vaikka nimesimme tuotteen burgerjauhelihaksi, valmistat siitä myös lihaisan karkearakenteiset lihavartaat, murekkeet ja vaikkapa lihapullat.

Hampurilaispihvit grillissä – katso video

Hampurilaispihvien valmistusohje löytyy myös videomuodossa YouTube-kanavaltamme.