Lämmin punajuuri-chorizosalaati ja vuohenjuustokastike

Rödbetschorizosallad med getostdressing

Tämä lämpimän mausteinen salaatti sopii erinomaisesti alkupalaksi juhlapöytään, mutta taipuu myös herkulliseksi lounaaksi. Punajuuren makeus ja chorizon mausteisuus yhdistettynä raikkaaseen salaattipohjaan ja pähkinöihin kruunataan super helpolla ja täyteläisellä vuohenjuustokastikkeella.

4 30 min

Ainekset

Punajuuri-chorizosalaatti
  • 1 paketti (à 230 g) Snellman All Natural Chorizoa
  • 500 g punajuuria
  • 50 g rucolasalaattia
  • 50 g babypinaattia
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • tuoretta timjamia
  • 50 g pähkiköitä esim. saksanpähkinää
Vuohenjuustokastike
  • 200 g vuohenjuustoa
  • 200 g kreikkalaista maustamatonta jogurttia
  • 1/2 tl suolaa
  • mustapippuria

Lämmin punajuuri-chorizosalaati ja vuohenjuustokastike — Ohje

Punajuuri-chorizosalaatti
  1. Kuori punajuuret ja leikkaa ne viilapeiksi tai lohkoiksi. Paista punajuuria tilkassa öljyä keskilämmällä n. 15 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
  2. Paloittele chorizot ja lisää ne pannulle, kun punajuuret ovat hieman pehmenneet. Jatka paistamista n. 5 minuuttia, jotta chorizot saavat väriä. Makkarasta irtoava rasva antaa punajuurille makua.
  3. Huuhtele salaatti ja asettele se tarjoilukulhoon tai suoraan lautasille. Rucolan ja pinaatin lisäksi voit käyttää myös valmista pienilehtistä salaattisekoitusta tai vuonankaalia. Lisää punajuuret ja chorizot. Viimeistele salaatti tuoreella timjamilla ja saksanpähkinöillä.
  4. Tarjoile lämpimänä vuohenjuustokastikkeen tai valmiin balsamicokastikkeen kera.
Vuohenjuustokastike
  1. Sekoita vuohenjuusto ja maustamaton jugurtti sauvasekoittimella tai monitoimikoneella sileäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
makkarat-all-natural-770×428

Kokonaan lisäaineettomat All Natural – tuotteet syntyivät usean vuoden tuotekehityksen tuloksena. Ratkaisu oli lopulta helppo: Laitetaan enemmän lihaa ja kokeillaan erilaisia mausteyhdistelmiä. Lopputulos on juuri niin hyvä kuin alun perin ajateltiin.

Arvioi

Jaa

Kommentit