Lasagne
8
30min työaika | 1t 30min kokonaisaika
Keskitaso
Ainekset
Lasagnen kokoamiseen
- 9 kpl lasagnelevyä
- 1 dl juustoraastetta päälle
- 1 rkl öljyä
Juustokastike
- 40 g voita
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 8 dl maitoa
- 0.5 tl suolaa
- 1 tl jauhettua muskottipähkinää
- 4 dl juustoraastetta
Jauhelihakastike
- 1 kpl Snellman Kunnon sika-nauta jauheliha 23 % 700 g
- 2 kpl sipulia
- 3 kpl valkosipulinkynttä
- 2 kpl tölkki tomaattimurskaa (á 400 g)
- 1 kpl tölkki tomaattipyreetä (40g)
- 1 kpl lihaliemikuutiota
- 0.5 tl mustapippuria
- 2 tl oreganoa
- 1 tl sokeria
- 0.5 tl suolaa
Ohje
Valmista ensin jauhelihakastike. Kuori ja hienonna sipulit.
Ruskista jauheliha pannulla ja lisää sipulit. Jatka paistamista, kunnes sipulit ovat pehmenneet.
Lisää tomaattipyre ja tomaattimurska. Murenna joukkoon lihaliemikuutio ja mausta sokerilla, suolalla, oreganolla ja mustapippurilla. Anna kastikkeen hautua 5 minuuttia.
Valmista juustokastike. Sulata rasva kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Anna jauhojen kiehahtaa hetki, mutta älä ruskista. Lisää huoneenlämpöinen maito koko ajan sekoittaen. Kuumenna ja sekoita, kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Varo ettei maito pala pohjaan!
Mausta kastike suolalla ja muskottipähkinällä. Lisää juustoraaste vähitellen. Sekoita tasaiseksi.
Kokoa lasagne. Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä. Levitä kerros juustokastiketta lasagnevuoan pohjalle.Laita sen päälle lasagnelevyjä, jauhelihakastiketta ja juustokastiketta. Toista sama. Levitä viimeisten levyjen päälle juustokastiketta ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista lasagnea 175-asteisessa uunissa noin 1 tunti. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Vinkkejä
Muistathan laittaa runsaasti juustoa, mutta pidä mielessä lasagnen paistoaika, ettei kaunis kuorrutus pääse palamaan.
Lasagne saa uusi makuvivahteita, kun lisäät siihen esimerkiksi herkkusieniä tai porkkanaraastetta. Voit valmistaa kasvislasagnen helposti korvaamalla jauhelihakastikkeen tomaattikastikkeella ja erilaisilla vihanneksilla.
Ravintosisältö
/ 100g | / Annos 320 g | |
---|---|---|
Energia | 760 kJ / 182 kcal | 2431 kJ / 584 kcal |
Rasva | 11.8 g | 37.7 g |
- josta tyydyttynyttä | 5.8 g | 18.5 g |
Hiilihydraatit | 8.6 g | 27.6 g |
- josta sokereita | 3.4 g | 10.8 g |
Proteiini | 10 g | 31 g |
Ravintokuitu | 0.8 g | 2.6 g |
Suola | 0.6 g | 1.8 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.