Grillattu flatbread
1h
4
Helppo
Ainekset
Täytteet
- 1 kpl Snellman All Natural Chorizo grillimakkara 230 g
- 1 kpl nippu vihreää parsaa
- 200 g pkt halloumijuustoa
- 125 g mozzarellajuustoa (á 125 g)
- 1 kpl ruukkua korianteria
- 1 kpl ripaus chilijauhetta
Kastike
- 120 g smetanaa
- 1 kpl suolakurkkua
- 1 kpl punasipulia
- 1 tl sinappia
- 1 kpl ripaus suolaa
- 1 kpl ripaus mustapippuria
Flatbread taikina
- 2 dl vettä
- 20 g hiivaa
- 1 tl hunajaa
- 0.5 tl savustettua paprikajauhetta
- 4.5 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl öljyä
- 0.75 tl suolaa
Ohje
Tee ensin flatbread-taikina. Liota kädenlämpöiseen veteen hiiva, hunaja ja savustettu paprikajauhe. Lisää vehnäjauhot, öljy ja suola. Alusta taikina kulhosta irtoavaksi ja anna kohota puolisen tuntia.
Valmista sillä välin kastike. Vaahdota smetana vaahdoksi ja lisää siihen pieneksi silputut suolakurkku ja punasipuli. Mausta sinapilla sekä ripauksella suolaa ja mustapippuria. Anna maustua kylmässä.
Jaa taikina neljään osaan ja kauli ne ohuiksi ja malliltaan pitkulaisiksi. Kuumenna grilli tai parilapannu ja paista leipiä kummaltakin puolelta noin parin minuutin ajan kunnes niissä on kauniit raidat.
Valmistele täytteet. Grillaa pinta halloumi-juustosiivuihin, kevyesti kuorittuihin parsoihin ja Chorizo-makkaroihin.
Täytä flatbread
Laita pohjalle kastiketta, parsaa, Chorizo ja pari palaa halloumia. Revi päälle mozzarellaa ja korianteria sekä viimeistele mustapippurilla ja chilijauheella. Voit käyttää flatbreadit grillissä tai uunissa grillivastuksen alla, jotta juustoa sulaa. Kääri rullalle ja suuntaa ääntä kohti. Bon appetit!
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 340 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1099 kJ / 263 kcal | 3735 kJ / 896 kcal |
| Rasva | 16 g | 54.4 g |
| - josta tyydyttynyttä | 7.3 g | 24.8 g |
| Hiilihydraatit | 17.8 g | 60.4 g |
| - josta sokereita | 1.7 g | 5.9 g |
| Proteiini | 11 g | 36 g |
| Ravintokuitu | 1.7 g | 5.8 g |
| Suola | 1.2 g | 4.1 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
